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    快訊

    我宣布:楊桃是世界上最難吃的水果-水果,生物,楊桃

       2022-05-10 12:16:47    

    如果說有些水果是憑借味道贏得大家的喜愛的,那楊桃一定是靠顏值出圈。


    圖源 pxhere

    每每看到水果攤上如此好看楊桃,蝌蚪君都燃起了購入一箱楊桃的沖動。

    可是沖動消費后結果往往令人失望——這么好看的楊桃,為什么這么難吃??!還賣得那么貴??!

    而且我發現,這不只是自己一個人的感受,很多人都覺得楊桃難吃,有人吃出了腥味,甚至還有人宣布楊桃是世界上最難吃的水果。

    大大的疑惑——為什么我們就是吃不到好吃的楊桃呢?

    顏值讓人上頭,味道卻讓人下頭?

    在植物學上,楊桃的正式學名其實是陽桃(Averrhoa carambola),也被叫作五斂子。

    但是大家千萬不要被楊桃的名字所迷惑了,它和桃、櫻桃、獼猴桃等帶“桃”字的水果可不是親戚。

    它是酢漿草科陽桃屬的喬木植物,整棵樹可長高至12米,原產馬來西亞、印度尼西亞,我國的海南、廣東、廣西、福建等熱帶地區都有種植。


    我們常見的酢漿草屬植物酢漿草,圖源 pxhere

    因為各個地方的溫度、濕度、楊桃品種等因素不同,楊桃的花期跨度較大,在每年的4-12月都會開花,每年7-12月結果。

    楊桃果實呈橢球狀、大多數表面有五個縱棱,未成熟時是綠色的,成熟時是黃色。

    由于果肉橫切酷似星星,因此楊桃又被稱為“星星果”,看到這些星星后,人們忍不住地想要買來吃,妥妥地靠顏值出圈。


    圖源 pexels

    品嘗過楊桃的人對它的評價還是挺不一致的,有的人覺得它甜甜脆脆的很好吃,但大多數還是覺得它又酸又澀很難吃(蝌蚪君覺得它的口感像咬棉花)。

    為什么這么高顏值的楊桃果實會不好吃?這和楊桃不太容易保存有很大關系。

    我們吃到的楊桃大多都是從外地運輸過來的,成熟的楊桃容易軟爛不適合長途運輸,所以一般采摘發貨的時候都是還沒有完全成熟的楊桃。

    不成熟的楊桃比較酸澀,再加上楊桃不像香蕉等水果容易“放熟”,所以我們吃到的楊桃大多不太好吃。實際上成熟新鮮的楊桃味道還是不錯的。

    解鎖楊桃的幾種吃法

    如果你買到的楊桃不好吃,或許你可以來解鎖下面的幾種吃法。

    在吃楊桃前,首先要做好果實的處理,清洗后切下楊桃首尾兩端,去掉縱棱的小邊邊,再摩擦下楊桃外皮,直至可以撕下它薄薄的表皮,此時我們就得到可以直接入口的楊桃了。

    用楊桃蘸調料的吃法中,人們比較能接受的是楊桃蘸白糖或酸梅粉,脆爽中帶著酸酸甜甜的味道,你也可以試試。

    在海南,當地居民有兩種經典吃法,分別是腌制楊桃、楊桃酸魚湯。

    腌制楊桃是在切好的楊桃中加入白糖、辣椒鹽和自制的辣椒醬;楊桃酸魚湯是在魚湯中加入足量的楊桃果肉。

    想吃的朋友可以動動小手親自烹制,或者去海南旅游時品嘗,也許會打開你吃楊桃的新世界喲~

    聽說楊桃對身體有害?

    與楊桃的顏值和味道一樣引發關注的還有它的“毒性”。

    楊桃果肉汁水豐富,具有較高的營養價值,但是有新聞報道,楊桃會引發中毒,難道楊桃的營養價值是假,有毒才是真?


    圖源:新華社微博

    實際上,楊桃的有毒和無毒不可一概而論,要具體情況具體分析。

    楊桃中含有草酸鹽和一種神經毒素(neurotoxins)的物質,神經毒素是對神經組織有破壞性的有毒物質。正常人群可以盡快把這種物質代謝出體外,但特定人群卻無法順利代謝這些物質,食用過多楊桃就可能出現急性腎損傷和神經中毒。

    中毒的患者會表現出打嗝、嘔吐、躁動、血尿等癥狀,嚴重時還會出現昏迷、癲癇、意識障礙等癥狀。

    建議正常人群可以吃楊桃,但不要多吃,每天1-2個就好;高血壓、糖尿病、胃腸疾病、慢性胰腺炎等患者要謹慎食用楊桃及其產品;禁止有腎病或者腎功能不全的人群吃楊桃。

    調查一下:你覺得最難吃的水果是什么?

     
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